Lançamento da EDUTFPR traz estudo aprofundado da jabuticabeira
“Jabuticabeiras”, lançamento da EDUTFPR e de Wagner Américo Júnior, Moeses Andrigo Danner e Idemir Citadin, apresenta temas relevantes relacionados ao cultivo e ao comércio de jabuticabeiras no Brasil. Existentes em nosso país antes mesmo do descobrimento, as jabuticabeiras passaram despercebidas no cenário da produção frutícola brasileira ao longo das décadas. Mas esse quadro vem sendo alterado pela alta potencialidade e diversidade de uso que a jabuticabeira possui, sendo quase unânime sua aceitação no mercado consumidor devido ao sabor agradável da jabuticaba, à presença de compostos bioativos no fruto e ao alto potencial paisagístico da árvore.
Amplamente ilustrado e destinado a estudantes, professores, pesquisadores, produtores rurais, técnicos e apaixonados pela jabuticaba, o livro é composto por 14 capítulos que reúnem estudos realizados por pesquisadores de diversas instituições, incluindo pesquisadores da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). “Jabuticabeiras” é uma obra completa que abrange assuntos como: anatomia, morfologia, fenologia, botânica, propagação sexuada e assexuada, implantação e manejo de pomar, doenças e insetos associados a cultura, colheita e pós-colheita, aplicações tecnológicas, recursos genéticos e melhoramento, comercialização, regeneração, estresse hídrico e nutricional, substâncias bioativas e propriedades funcionais.