Lançamento da Eduff aborda doenças veiculadas por alimentos
Principais causas de morte nos países da América Latina e do Caribe, as doenças ou enfermidades veiculadas por alimentos são o tema do mais recente lançamento da Eduff. Em “Doenças veiculadas por alimentos e a higiene dos produtos de origem animal: implicações na saúde coletiva”, o professor Iacir Francisco dos Santos fez um estudo das publicações nacionais e internacionais, registros epidemiológicos e dados inéditos de pesquisa para sumariar o status atual dessas patologias.
A obra tem como como propósito educar os médicos, médicos veterinários e todos os outros profissionais da área da saúde, informar aos gestores políticos e profissionais de saúde sobre a situação dessas doenças e estimular os investigadores científicos a conduzirem mais pesquisas, ampliando o conhecimento nesse sentido.
“Doenças veiculadas por alimentos e a higiene dos produtos de origem animal” é uma importante contribuição para que tomadores de decisões formulem políticas públicas e para que a indústria possa elaborar produtos cada vez mais seguros e tornar a economia cada vez mais forte e consistente.